おきなわ管理栄養士の ハッピーライフ

おはようございます。
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。
ムーチービーサですね～

昨日は徳山クリニック職員のために
沖縄ぜんざいを作りました。
もちろん、鏡餅もいれて

毎年1～2月頃の恒例となっているのですが
今年は私が担当。

朝から豆の香りに包まれて幸せ～

豆のアクでさえ愛おしい

湯加減をお聞きしながら
ぶくぶく出てくるアクをすくい取る。

ご機嫌を損ねないように、
「もっちり美味しくなってね」と頼み込む。

もっと『美味しいレシピ』というのも存在しているのかもしれないけど
私のお師匠さんから受け取ったこのレシピを
大切にしたくて、お師匠さんの、そのまたお師匠さんの想いも考えながら
ゆらゆらと煮詰めていく。

できた～
どうぞ、召し上がれ♪

事務局のＭ嬢とＭ雪姫も
たくさん、たくさんお手伝いしてくれました。
最後はみんな職人のように(笑)
仲間と一緒に集中しつつもワイワイと

ぜんざいも、心もあったかぽかぽかでした。
ありがとうございました。


※　手タレ出演・・・・・事務局Ｍ嬢　　管理栄養士chisato