おきなわ管理栄養士の ハッピーライフ

おはようございます
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。
まだまだ暑いですが、
風が少し秋めいてきましたね～
季節の変わりめ、体調を崩さないよう
お気を付け下さいね。

さてさて、今日は9月の調理実習の様子を
ご報告します。


お題は

美味しく減塩
～生活習慣病対策④～

という事で、塩分クイズなどを行いながら
楽しく、美味しく学びました

塩分クイズでは
不安そうに手を上げる方
正解率が高くて喜ぶ方
裏をかいてハズレる方
笑いあり、ドキドキありで、楽しかったですね～

お料理も
所々ハプニングもありましたが
どのチームも美味しく出来上がり、
「これで1人分の塩分が1.7ｇとは思えない～」
「けっこうしっかり味だからご飯がすすみます。」
などの感想をいただきました。

鶏肉の島野菜ラタトゥイユソースがけは、
パスタのソースとしてもgood！
鶏肉を一口大に切って、一緒に煮込んでもgood！
材料にごぼうやレンコンなどを入れて和風にしてもgood !
色々応用しやすいと思いますので、やってみてください。

島豆腐のモロヘイやっこ、
黄金比率でしたね～
私のイチオシです。

モロヘイヤは苦いと思っていた方が多かったようですが
美味しさ・栄養・使い方などを
紹介できてよかったです。
モロヘイヤは10月の健骨料理でも登場予定です。

10月の募集ですが
10月22日(木)11：00～のクラスはすでに満席となっています。
ありがとうございます

23日(金)の9：30～と13：30～のクラスはまだ空きがありますので
ご希望の方がいらっしゃいましたら、
お気軽にお電話ください。
親子で、夫婦で、お友達と
一緒に参加してみるのも良いのではないでしょうか？

ではまた～

医療法人清心会 徳山クリニック
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