おきなわ管理栄養士の ハッピーライフ

おはようございます！
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。




今日は５月に行われた

CKD(慢性腎臓病)の食事について
～デモンストレーションで作った料理や、たんぱく調整食品を試食してみましょう！～

の様子のご報告です。



普段、徳山クリニックでは
作って、学んで、食べる調理実習なのですが、
今回は試食のみという初の試み。

↑の写真の食品を試食しての感想～

・色々試食できたので、クチに合うものを次から注文できます
・味や使い方など勉強出来たので、今後は食生活に取り入れてみます
・試食したので安心して購入が出来ます
・レトルトだけど味付けが良く、すごくおいしかったです
・１人分だけと作る必要がなく、簡単で手早くできますね

などと、喜んで頂けた様子


もちろん、商品だけでなく、
管理栄養士がデモンストレーションで作った料理も
みなさんに召し上がっていただきました。


今回は
・鶏つくねの磯辺焼き
・コールスロー
の２品。

デモンストレーションではカリウムの減らし方や、蛋白源を控えつつ
ボリュームを出す方法などについても説明
こちらも、今後のレパートリーに入れられる。
と、好評だったようです。

そして、最後にはお土産も～

たまには良いですね。試食会♪

では、また～

医療法人清心会 徳山クリニック
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