おきなわ管理栄養士の ハッピーライフ

おはようございます！
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。

つい先日、3月の調理実習が終わったばかりなのですが、
さっそく4月の調理実習が来週に迫っています

4月の調理実習は
和食の基本
～生活習慣病対策①～


そして・・・4月6日現在の時点で
4月14日(木)11：00からのクラスは満員
4月15日(金)9：30からのクラスは残席1
4月15日(金)13：30からのクラスは残席3
となっています。

とは言いましても、
たいてい直前に1～2人はキャンセルが出ますので
既に定員に達しているクラスでも
受け入れる場合もあります

ご希望の方がいらっしゃいましたら
まずはお電話ください

今回も春野菜、使いますよ～

おはようございます
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。
今日は蒸し蒸しっとしていますね～


さて、今日は先日行われたテレビ取材のご報告です。

沖縄テレビ放送さんより、
みんなのニュース「おきコア」でのコーナー
「イチキロヘラス(毎週金曜日)」の枠で
3月の調理実習を取り上げて頂くことになり、
先週の調理実習で撮影が行われました。

この日のテーマは
春のヘルシープレート。

春の食材を利用して栄養たっぷり、
でも！カロリーや塩分は控えめ。
そして、入学式などのお祝い事や
遠足・ピクニックにも使えるようなメニューを提案させて頂きました。

私は以前の職場ではどちらかというと
雑誌や料理本の料理撮影、商品開発など
メディア関係の方達と一緒に仕事する事も多かったのですが
すっごく久しぶりだったので緊張
と同時に懐かしくもあり

そして・・・
アナウンサーの大城良太さんが
それはもう爽やかでイケメンでした

放送は4月8日(金)の18：15頃から
沖縄テレビのおきコアの
イチキロヘラスのコーナーです。
徳山クリニック管理栄養士の大城智里(ワタクシです。うふふ)
が出演いたします。
日清の管理栄養士、伊集さんもたぶん写っています(笑)

見て欲しいような・・・
見て欲しくないような・・・
うまく編集して下さることを願いながら・・・見てください。

それではまた～

おはようございます
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。

タイトルの通り、
平成28年度　調理実習年間スケジュール
が決まりましたので
お知らせさせていただきます。



現在、院内に掲示中のものを
貼り付けてみましたが・・・ちょっと見にくいですね。すいません
　　　

詳しい日時や内容などの発表は
その都度おこなって行きますので
ブログ・徳山クリニックのホームページ・院内の掲示板
などをご確認ください


日時も早めに発表したいとは思うのですが、
発表後に変更・・・というような混乱を避けるためにも
基本的には前の月の１日に発表・受付開始
という事になっているので、ご了承ください。

例えば・・・
5月の調理実習については
4月1日前後でのお知らせ。
という感じです。

楽しく・美味しく・一緒に学びましょう～

おはようございます。
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。

３月の調理実習、
参加希望の方が多く
3/31(木)11：00～と4/1(金)9：30～のクラスは
満員となりました。


しかーし！！


4/1(金)13：30～のクラスにキャンセルが出て
２枠空きがございます。
ご希望の方がいらっしゃいましたら
ぜひご連絡ください




一緒に
桜色のカップ寿司を作りましょう

鶏手羽の簡単グリルもお勧めですよ。
味付けで色々と応用を楽しめます

あ！そうそう！
先日、沖縄マグロを使った
とある商品を発見いたしましたので

今回のレシピ×とある商品

のコラボ編も紹介しつつ
みんなで試食してみよう！

・・・かな～？とも
思っています。

・・・どうしようかな～うふふ～
迷いますな～

おはようございます。
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。





今日の中庭。

つつじ達が
活き活きしています

気持ち良いですね～

今日も一日
頑張りま～す

おはようございます。
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。

今日は先日、沖縄コンベンションセンターで行われた
第34回　沖縄県人工透析研究会
のご報告です。

こちらがプログラム・抄録の表紙。カエンボクの花が綺麗ですね～




ページを開いて・・・プログラム

コレに徳山クリニックが参加しているものに印を入れると・・・

こうなります！！


ピンクが発表
ホワイトが座長です。

凄くないですか！？
徳山クリニック、半分を占めております(笑)！

出来る限りみんなの姿を目に納めようと、
右往左往しながら参加してまいりました～。








医療法人心信会　池田バスキュラーアクセス・透析・内科　
管理栄養士の山田久美子先生が行う
『透析患者の食事療法』についての教育セミナーで
座長を務めました。
主任、かっこ良かったですよ～

今会も、ひとつひとつの内容がとても勉強になったし
刺激にもなりました。


そして、何だかジ～ンとしたのが
演者だけでなく、それを支える職員達も一緒になって
緊張し、不安になり、安堵し、お互いを称えている姿です。



私も、遠巻きながらも
本番に向けて準備する演者や
それをサポートする周りの一生懸命な姿も見ていたのもあり、
『チーム医療ってこういう事なんだ』
と、すごく感じるものがありました。

この会に関わって下さった全ての皆様に感謝です。
本当にありがとうございました



私も頑張りま～す

おはようございます！
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです

今週コンベンションセンターで行われる
第34回沖縄県人工透析研究会の
教育セミナーで、我らが部署長！チカコさんが
座長を務めます！
キャーキャー

教育セミナーの
『透析患者の食事療法』
を担当です。

ワタクシchisato はチカコさんの座長姿を
写真にも、目にも、心にもおさめるべく！
張り切っております！おりました！が！





チーン　　ってヤツですね。




ヨシ、負けない。
チカコさんの座長姿もチェックするし、
他のセッションもチェックするし、
当日はコンベンションセンターを走り回る事にしました


冬の学会では張り切り過ぎて
ブログには書けない恥ずかしい思い出を作ってしまったので
今回は『落ち着きと確実性』をモットーに
参加しようと考えています。

徳山クリニックからは5演題の発表があります。

その様子は来週こちらでご報告させていただきますね

それではまた～

おはようございます。
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。

4月の調理実習募集が始まります。

わ～もう28年度ですよ皆さん！
早いですね～。

ちなみに27年度と28年度の調理実習内容は
ほぼ同じとなります。
つまり、4月からの調理実習のレシピは2回転めに
入るという事ですね。

去年も受講したけど、忘れちゃったわ～
という方も、どうぞどうぞ♪
バッチリ覚えているけど、もういっちょ参加！
という方も、もちろん、どうぞどうぞ～♪





4月の調理実習テーマは
和食の基本　～生活習慣病対策①～



高血圧・糖尿病・高脂血症などで
食事内容の改善を勧められている方だけでなく
予防しながら
正しく美味しく健康維持をしていきたい方へも
お勧めの内容となっています。

デザートの『豆腐入り白玉団子』のモチモチ感が
たまりませんよ～
冷やしても固くなりにくいので
おやつとしての作り置きも
しやすいと思います

大豆製品にはカルシウムも豊富なので
骨粗鬆症が気になっている方や
育ちざかりのお子さんのおやつにも良いですね

・・・・・・・・・・・・・・・　4月の調理実習　・・・・・・・・・・・・・・・


テーマ：　和食の基本　～生活習慣病対策①～

日時　：　4月14日(木)　11：00～　/　15日(金)　9：30～　/　15日(金)　13：30～

場所　：　メディカルプラザ牧港　5Ｆ　徳山クッキングスタジオ

受講料：　1,800円

お申込み方法：　予約制(電話での受付可)　

持参するもの：　エプロン　三角巾　筆記用具

定員　：　各クラス8名

お問い合わせ：　徳山クリニック　098-942-1001


・・・・・・・・・・・・・・・　献立名　・・・・・・・・・・・・・・・


・鮭のホイル焼き
・春キャベツのお浸し
・新玉葱のお味噌汁
・豆腐入り白玉団子の黒糖きな粉かけ

ご興味のある方がいらっしゃいましたら
お気軽にお問合せ下さい。

医療法人清心会 徳山クリニック
〒901-2131 沖縄県浦添市牧港２丁目４６−１２
098-942-1001

おはようございます！
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。


今日は２月の調理実習の写真をアップします

この日は慢性腎臓病のお食事。
ちかこさんが担当しました

今回は男性の参加も数名ありまして、
そのうちの１人(７０代)は

「今まで料理は全くしたことが無いけど、一度は奥さんに手料理を食べさせたくて・・・」

という理由での参加だったようです
わ～これは何としても
それを叶えるためのお手伝いをしなくてはいけませんね
３月の調理実習にも申込みいただいているようです。
少しずつ、少しずつ
一緒に学んでいけたらと思っています

それではまた～♪

おはようございます！
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです

2月の調理実習にキャンセルがでましたので
各くらす　まだ数名参加受付可能です。

興味のある方がいらっしゃいましたら
ぜひどうぞ～


2月の調理実習テーマは
ＣＫＤ(慢性腎臓病)のお食事
～　たんぱく質とカリウムを控えるコツ　～



基本的には透析になる前の方に向けた内容
ではありますが、血液透析をされている方でも
お料理のヒントになると思います。
実際、受講されていらっしゃる方もいますよ～。

今回はブラマンジェをお孫さんの為に
作り方を習いたい！
という方の参加者もいるようです
素敵ですね

・・・　２月の調理実習　・・・

テーマ：　ＣＫＤ(慢性腎臓病)のお食事

日時　：　2月25日(木)　 11：00～
/26日(金)　09：30～ /26日(金)　13：30～

場所　：　メディカルプラザ牧港　5Ｆ　徳山クッキングスタジオ

受講料：　1,800円

お申込み方法：　予約制(電話での受付可)　

持参するもの：　エプロン　三角巾　筆記用具

定員　：　各クラス8名

お問い合わせ：　徳山クリニック　098-942-1001


・・・・・・・　献立名　・・・・・・・
・野菜たっぷりキーマカレー
・カラフル野菜のレモンスイートチリソースがけ
・ベリーベリーブラマンジェ

医療法人清心会 徳山クリニック
〒901-2131 沖縄県浦添市牧港２丁目４６−１２
098-942-1001